I biscotti ricotta e farina d’avena sono dei dolcetti rustici e dalla forma imperfetta, perchè li realizzi a mano senza l’uso di stampini, ma di una bontà incredibile.
La ricotta insieme alla profumata farina di avena hanno creato un connubio perfetto, rendendoli ideali per le colazioni o merende genuine e sane.
Adatti a chi ha voglia di dedicarsi coccole e leggerezza senza tralasciare gusto e golosità.
Non contengono burro ma l’ottimo olio extravergine di oliva.
Se amate realizzare biscotti e dolcetti semplici, guardate queste altre ricette subito di seguito:
Ingredienti
Strumenti
Vi lascio la lista degli strumenti utilizzati per realizzare la ricetta.
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Passaggi
Mescola gli ingredienti secchi: la farina di avena, i fiocchi, il pizzico di sale, lo zucchero e il lievito.
In una ciotola amalgama la ricotta con l’uovo e l’olio, fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi la vaniglia.
Versa il composto umido nel secco, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
Ottenuto il panetto stacca dei pezzi di impasto, forma delle palline.
Disponi su una leccarda foderata da carta forno compostabile o da tappetino in silicone,(utile e riutilizzabile).
Schiaccia l’impasto sulla leccarda a formare con le mani dei biscotti tondi e un pò imperfetti.
Aggiungi in superficie qualche fiocco di farro soffiato se ce l’hai e se ti piace.
Porta il forno in temperatura, 180 gradi, modalità statico e fai cuocere per 12/14 minuti.
Una volta dorati saranno pronti per essere sfornati e gustati.
Fate raffreddare e godetevi il vostro break goloso, coccoloso e leggero.
Conservazione dei biscotti ricotta e farina d’avena
I biscotti ricotta e farina d’avena si conservano meglio seguendo qualche accorgimento:
A temperatura ambiente:
Una volta completamente freddi, conservali in un contenitore ermetico, meglio se di latta o vetro. Si mantengono per 2–3 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
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Dosi variate per porzioni
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