Pasta frolla alla ricotta una frolla decisamente facile e veloce. Se siete in cerca di una versione leggera della classica pasta frolla ecco la ricetta che fa per voi. Questa pasta frolla risulterà più morbida grazie alla ricotta, ma credetemi ugualmente gustosa.
E allora basta chiacchiere andiamo in cucina e prepariamo insieme questo Boccone Goloso 😉
SE SEI ALLA RICERCA DI ALTRI TIPI DI PASTA FROLLA ALLORA GUARDA QUESTE:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la pasta frolla alla ricotta
Per preparare la pasta frolla alla ricotta iniziamo mettendo la ricotta in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta iniziamo a sgranarla per renderla cremosa. Aggiungiamoci poi lo zucchero e mescoliamo per bene fino a formare una crema.
A questo punto possiamo aggiungere gli altri ingredienti: l’uovo, il pizzico di sale e la vanillina, mescoliamo e poi via di farina. Iniziamo ad amalgamare prima con la forchetta poi spostiamoci su un piano da lavoro leggermente infarinato. Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio e sodo che metteremo poi nella pellicola per alimenti in frigo per almeno mezz’ora.
Ed ecco pronta la pasta frolla alla ricotta, facile vero? E allora non vi resta che provarla anche voi e poi fatemi sapere 😉
BOCCONE GOLOSO CONSIGLIA
Per la pasta frolla alla ricotta molto importante è LA RICOTTA. Meglio utilizzare la ricotta vaccina e soprattutto meglio una ricotta ben sgocciolata, quindi magari prendetela il giorno prima e mettetela in un colino in frigo così perderà parte del suo siero. Potreste usare anche quella confezionata del banco frigo, anche se non la consiglio molto, ma attenti poi alla farina, poichè la sua consistenza più acquosa potrebbe richiedere un pò di farina in più.
Si può conservare in frigo massimo 3/4 giorni ben avvolta nella pellicola per alimenti.
MI RACCOMANDO, CI TENGO A SPECIFICARE CHE ESSENDO UNA PASTA FROLLA SENZA BURRO LA SUA CONSISTENZA NON SARA’ COME QUELLA CLASSICA, MA SARA’ PIU’ MORBIDA!!!!!
Potete aromatizzare la pasta frolla alla ricotta come preferite, ad esempio io ho messo vanillina, ma ci potrebbero andare bene anche le scorze grattugiate di limone o di arancia.
Dosi variate per porzioni
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