PASTA E ZUCCHINE CREMOSA E VELOCE un primo piatto cremoso, facile e veloce da preparare.
Qui a Napoli prepariamo questo primo piatto molto spesso in quanto perfetto per tutta la famiglia. Occorrerà soltanto una pentola!! Eh già avete capito bene, per preparare questa pasta utilizzeremo solo una pentola, e sarà cremosissima!!
E allora senza indugi, andiamo in cucina e prepariamo insieme questo Boccone Goloso 😉
Ingredienti per la pasta e zucchine alla napoletana
- 500 gzucchine
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- Mezzacipolla
- Qualche fogliabasilico (fresco)
- 280 gpasta (ditalini rigati )
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- q.b.sale (fino)
Strumenti
- Pentola da 24
- Coperchio da 24
- Cucchiaio di legno
Preparazione della pasta e zucchine alla napoletana
Per preparare la pasta e zucchine cremosa e facile iniziamo preparando le zucchine.
Laviamo le zucchine e tagliamole a cubetti.
A questo punto sciacquiamo sotto acqua corrente e mettiamo da parte.
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Prepariamo il soffritto per la pasta e zucchine
Prendiamo la cipolla e tagliamola finemente, mettiamola in una pentola con i due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Lasciamo imbiondire la cipolla poi aggiungiamoci le zucchine.
Facciamo rosolare per qualche minuto girando di tanto in tanto, poi aggiungiamoci un bicchiere d acqua.
Pubblicità A questo punto copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per una decina di minuti.
Adesso buttiamo la pasta
Una volta che le zucchine risultano morbide aggiungiamo un altro bicchiere di acqua e facciamo bollire.
A questo punto buttiamo la pasta.
Lasciamo cuocere senza coperchio ricordandoci di salare e di girare la pasta di tanto in tanto.
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La pasta e zucchine alla napoletana è quasi pronta…
La PASTA E ZUCCHINE CREMOSA E VELOCE è quasi pronta.
Chiudiamo il fuoco sotto la pentola e aggiungiamoci il parmigiano grattugiato.
Mescoliamo per bene, aggiungiamo qualche fogliolina di basilico e … eccola pronta.
Pubblicità Ecco pronta la pasta e zucchine …
Provatela anche voi e fatemi sapere 😉
BOCCONE GOLOSO CONSIGLIA :
Se non ci sono bambini potete aggiungere del pepe.