Alberelli di Pandoro con crema al Torrone

Cominciate preparando la crema al torrone.

Prima montate la panna bel ferma, dovrà formare dei ciuffetti belli sodi n superficie, e tenete da parte.

Poi tritate finemente il torrone con l’aiuto di un robot da cucina o un tritatutto.

Unitelo poi al mascarpone e mescolate per amalgamarlo bene.
Aggiungete anche la panna, poco alla volta e mescolando dall’alto verso il basso per non smontarla.

Tagliate il pandoro orizzontalmente in tante fette di circa 2 cm di altezza ciascuna, poi utilizzate degli stampini da biscotti per ricavare delle stelle (ne vengono 4-5 per ogni fetta, dipende dalla grandezza).

Miscelate insieme il Marsala ed il latte (o utilizzate solo quest’ultimo per una versione analcolica).

Cominciate a comporre gli Alberelli di Pandoro con crema al Torrone, prendendo una prima stella come base, bagnandola con la miscela senza ovviamente esagerare, e spalmando la crema in superficie.

Sovrapponete un’altra stella ruotandola leggermente e continuate il procedimento.
Per ogni alberello utilizzate 4 stelle, in questo modo sarà stabile e proporzionato.

Se avete uno stampino più piccolo utilizzatelo per creare una stella da mettere in cima!

Decorate se volete con confettini colorati o zucchero a velo, e gustate! 😉