Praline di cioccolato al rhum

Le praline di cioccolato sono una goduria da gustare una dietro l’altra.
Sono veloci e facili da fare e possono essere un’idea regalo dell’ultimo minuto.
Occorrono pochissimi ingredienti e una grande forza di volontà: quella di non mangiarle subito appena pronte!
Le praline si preparano così.

Praline di cioccolato al rhum

Di cosa ho bisogno: pentolino, ciotola, mestolo di legno, pirottini da muffins o carta forno, piatto, vassoio.

Ingredienti:
100 gr. di cioccolato fondente;
150 gr. di mascarpone;
1-2 cucchiai di rhum;
granella di nocciole;
cocco rapè (cocco grattugiato).

Procedimento:
In un pentolino sciogliere, a fuoco medio-basso, 100 gr. di cioccolato fondente mescolando con un mestolo di legno.
Versare il cioccolato fuso in una ciotola e lasciar intiepidire.
Unire 150 gr. di mascarpone e 1 o 2 cucchiai di un buon rhum.
Mescolare bene in modo creando un composto ben amalgamato.
Versare in un piatto della granella di nocciole e del cocco grattugiato.
Prelevare con le mani un po’ di composto e formare delle palline.
Rotolare nel piatto con la granella e il cocco e disporle in pirottini da muffins o su un vassoio ricoperto di carta forno.
Mettere in frigo a rassodare.
Preparate il giorno prima e lasciate in frigo sono ancora migliori.

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