Il Rotolo di frittata low carb con zucchine è un’idea originale e gustosa per un piatto unico davvero saporito e nutriente.
Il Rotolo di frittata low carb l’ho realizzato utilizzando il magic cooker andando ad ottimizzare i tempi, abbattere gli odori in cucina ed ho ottenuto un rotolo morbido e succulento, per nulla asciutto
Io ho farcito questo rotolo con della Philadelphia e salmone ma potete variare e farcirlo a vostro gusto
Ecco a voi un’altra idea per dei rotolo di frittata
Ingredienti
per la frittata
per farcire
Strumenti
Passaggi
per l’impasto del rotolo frittata
Ho mescolato una zucchina grande grattugiata lasciata prima a sgocciolare un’ora nel colapasta e poi strizzata molto bene con 6uova, 5 cucchiai di formaggio grana, sale e pepe
Ho distribuito un po’ di olio nella bistecchiera (in questo caso non serve l’olio per renderla antiaderente a per dare gusto alla frittata), ho versate il composto, copriamo con la cupola ed andiamo in cottura: fiamma alta 4-5 minuti fiamma al minimo 6
Ora che la nostra frittata è cotta, stendiamo il nostro formaggio spalmabili, qualche fetta di salmone affumicato e, se vi piace, un pò di buccia di limone grattugiata.
Arrotoliamo bene e con l’aiuto della pellicola sigilliamo bene il nostro salsicciotto che faremo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 20 min
Tagliamo e serviamo il tutto
Ma perchè utilizzare cupola e bistecchiera magic cooker per questa preparazione?
Se mi seguite da tempo sapete già che promuovo l’utilizzo di coperchi e tegami magic cooker per tantissime ragioni. Nello specifico, in questa ricetta soprattutto, perchè li utilizzo?
– abbattimento delle tempistiche di cottura;
– abbattimento dei cattivi odori di cucinato in casa (soprattutto nelle frittate sappiamo cosa accade);
– frittata notevolmente più umida e soffice;
– nutrienti che rimangono quasi inalterati;
– cucina sana e digeribile grazie alle temperature basse e controllate
Se hai necessità di avere ulteriori informazioni sui magic cooker non esitare a contattarmi sui vari social o scrivilo giù nei commenti
Dosi variate per porzioni