Il pollo croccante al forno è uno squisito secondo piatto di carne con una sostanziosa e compatta panatura con farina, uovo sbattuto e cornflakes il tutto accompagnato da una cremosa salsina fatta con yogurt greco, un poco di senape, di maionese e appena appena di miele!
E’ molto appetitoso questo piatto di pollo farà la gioia anche dei più piccoli di casa che forse non gradiranno l’accompagnamento cremoso di yogurt preferendo magari un bel cucchiaio di ketchup eh eh !!
POLLO CROCCANTE AL FORNO
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA POLLO CROCCANTE AL FORNO
- 1petto di pollo (circa 450 g da porzionare in filetti)
- 2uova medie
- 11/2aglio (tritato finemente)
- q.b.Farina 00
- q.b.cornflakes
- ciuffiPrezzemolo
- q.b.sale e pepe
PER LA SALSA
- 1Yogurt greco
- 1 cucchiaiosenape dolce
- 1 cucchiaiomaionese
- 11/2 cucchiaioMiele
- 1Succo di limone
- q.b.sale
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA POLLO CROCCANTE AL FORNO
In piatti diversi mettete la farina con l’aglio tritato e il sale, poi il cornflakes sbriciolato con le dita con un bel trito di prezzemolo fresco e per ultimo sbattete le uova in un altra’ terrina.
Accendete il forno a 200 °C e procedete a impanare il pollo croccante al forno.
Prendete ogni filetto di pollo e passatelo prima nella farina quindi nell’uovo sbattuto ed infine nei cornflakes pressandoli bene sulla carne.
Foderate con carta forno una placca posizionatevi il pollo super impanato e infornate per circa 20/25 minuti o comunque fino a cottura completa avendo cura di girare la carne dopo circa 10 minuti.
Mentre questo bel pollame si cuoce, si dora e diventa croccante per la salsa di accompagnamento mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio per un composto fluido e omogeneo.
Terminata la cottura componete i piatti e servite il pollo croccante al forno con a parte la salsa di yogurt e altro ancora.
Buon appetito con questo facilissimo e gustoso secondo piatto di pollo!
Annalisa
Consigli e note
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