Le zucchine sono un must delle verdure cotte sul barbecue. Io oggi ho preparato le zucchine marinate alla griglia, una vera delizia….. Ma affrettatevi perchè una tira l’ altra.
INGREDIENTI:
– 2/3 zucchine
– 100 ml d’ olio
– succo di un limone
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– aglio in polvere
Lavare e tagliare a fette spesse 1/2 cm circa le zucchine. Mettetele in un contenitore con coperchio, assieme all’ olio, al succo di limone, al prezzemolo e a una generosa spolverata di aglio in polvere. Chiudere bene e agitare il contenitore per un paio di min. in modo da far prendere bene il condimento a tutte le zucchine.
Lasciare riposare un paio d’ ora poi procedere alla cottura su bbq o su una piastra da fornello.
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