Gli involtini di merluzzo deliziosi e sfiziosi per un secondo piatto diverso dal solito e che piace anche a chi il pesce non lo ama molto.
INGREDIENTI:
– 4 filetti di merluzzo
– 6 fogli di pasta fillo
– erba cipollina fresca qb
– sale qb
– olio per friggere qb
PREPARAZIONE:
Tagliare i filetti in 4/6 parti ( dipende dalla grandezza ) in modo da avere dei pezzetti di 3 cm circa, spolverate con l’ erba cipollina tagliuzzata.
Dividete ora i fogli di pasta in 3/4 parti, adagiate su ogni foglietto il merluzzo, chiudete come se fossero dei regali, inumidite le estremita’ con un pochino d’ acqua per chiudere meglio la pasta.
Scaldare l’ olio e friggere 5/6 min, scolare, togliere l’ olio in eccesso e salare.
Servire tiepidi accompagnati da qualche salsina.
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