INGREDIENTI:
PER LA FARINATA
– 250 gr di farina di ceci
– 200 ml di olio d’ oliva
– 750 ml di acqua
– sale & pepe qb
PER LA FARCITURA
– 3 spicchi d’ aglio
– 2 rametti di rosmarino
PREPARAZIONE:
Mettete l’ acqua in una ciotola capiente, versate la farina e con l’ aiuto di una frusta mescolate bene il tutto evitando di fare grumi.
Lasciate riposare coperto per 4/5 ore.
Trascorso il tempo indicato schiacciate con uno schiaccia aglio gli spicchi ( se non lo avete tritate finemente ), tagliuzzate le foglie del rosmarino ed unite al composto di farina. Girate bene.
In una teglia da forno di circa 25 x 40 versate l’ olio e poi il composto di farina. ( non serve foderare la teglia )
Infornate a 180° per 30 min.
Prima di servire salate e pepate qb.
