BISCOTTI DI FROLLA E DULCE DE LECHE
INGREDIENTI:
Per la frolla:
• 250 g di farina 00
• 125 g di burro
• 2 tuorli d’uovo
• 100 g di zucchero al velo
• scorza di limone grattugiata
• sale q.b.
amalgamare burro, zucchero, tuorli, limone e sale. Impastare velocemente amalgamando tutti gli ingredienti. Lasciare riposare la pasta per un’ora in frigo coperta da un panno di cotone. Poi stenderla sulla carta forno alta 1/2 centimetro, tagliare con un taglia-biscotti tondo, e a metta di questi praticare un taglio con uno più piccolo al centro, sovrapporre uno tondo intero e l’altro col buco, facendo un po di pressione cosi aderisce,
Cuocere in forno già caldo a 180° coprendo la superficie con carta forno, 15′ di cottura dovrebbero bastare. Una volta freddi, riempire la cavità con del dulce de leche, oppure Nutella. E..
BUON APPETITO!!!