Involtini di speck e scamorza.
Tanto veloci, quanto buoni.
Gli involtini di speck e scamorza sono sfiziosissimi, semplicissimi da preparare e molto saporiti, un piatto veloce e gustoso che conquista tutti al primo assaggio.
Questi sfiziosi involtini di speck e scamorza sono perfetti in un buffet, come antipasto diverso dal solito, ma possono essere serviti tranquillamente come secondo a pranzo o a cena accompagnati da una fresca insalata, un piatto che con pochissimo vi farà leccare anche i baffi.
Per cuocere questi involtini ho usato le foglie di limone, in questo modo lo speck non si scotterà troppo a contatto con il fuoco e gli involtini di speck e scamorza saranno belli filanti, profumati e aromatizzati 😉
Questa dose di ingredienti è perfetta come secondo piatto, se volete servire gli involtini come antipasto basta prepararne metà dose 😉
Ingredienti
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16 Fette di speck
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400 g Scamorza affumicata
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16 Foglie di limoni
Preparazione
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Sciacquare più volte le foglie di limone sotto acqua corrente e metterle a bagno in acqua e un cucchiaino di bicarbonato.
Tagliare la scamorza in 16 pezzettoni.
Stendere una fetta di speck alla volta su una spianatoia, mettere il pezzettone di scamorza ad una delle due estremità e avvolgerla ad involtino.
Procedere allo stesso modo per tutte le fette.
Togliere le foglie di limone dall’acqua, sgocciolarle e asciugarle bene.
Mettere ogni involtino sulla sua foglia.
Scaldare leggermente una padella, adagiarci gli involtini, coprire con un coperchio e cuocere per circa 5 minuti a fiamma bassa, la scamorza deve sciogliersi.
Servire subito.
Gli involtini di speck e scamorza sono pronti per essere gustati… Buon appetito!
Provate anche questi altri involtini di speck, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
Note
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