La scarola saltata è un contorno semplice e che si abbina bene con tutto. Prepariamolo insieme!
Se amate i contorni semplici e saporiti, non potete non provare la scarola saltata senza pomodoro e senza olive. Si tratta di una ricetta davvero semplice, a base di pochi ingredienti e che si prepara in meno di dieci minuti. Un piatto adatto anche a chi è allergico al nichel e che, per questo, in casa va alla grande. Dalla food writer che la adora all’orso che la mangia volentieri, ogni volta è un gran successo!
Ingredienti per la scarola saltata
Per questa ricetta abbiamo deciso di non usare olive, pomodoro o acciughe, rendendo il contorno adatto a tutti.
- Energia 143,68 (Kcal)
- Carboidrati 10,05 (g) di cui Zuccheri 6,71 (g)
- Proteine 3,06 (g)
- Grassi 10,10 (g) di cui saturi 1,39 (g)di cui insaturi 0,04 (g)
- Fibre 4,78 (g)
- Sodio 87,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la scarola in padella
Passaggi per la scarola in padella
Iniziate lavando e tagliando le verdure a dadini.
Dopo averla lavata, tagliate anche la scarola tagliandola a strisce piccole.
Mettete a saltare le verdure per qualche minuto.
Aggiungete la scarola e fatela cuocere a fuoco vivo per due minuti. A questo punto aggiungete due cucchiai d’acqua e coprite con coperchio. Abbassate il fuoco e fate cuocere ancora per cinque minuti. Una volta pronta, la scarola saltata in padella è pronta per essere servita e gustata.
Il consiglio dell’Orso
Questa è una versione ultra semplice e veloce. Se volte potete ovviamente aggiungere sia olive che pomodorini e tutto ciò che più vi piace. A patto di non essere allergici al nichel, ovviamente.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
