Tartare di Manzo – Video postato dallo Chef Enrico Sgarbossa
Il secondo piatto di 🤟 Cotto & CROSSabili! 🤟
Oggi uno dei piatti 🍽 preferiti di Mattia Cattapan, la TARTARE DI MANZO.
Lo chef 👨🍳 Enrico Sgarbossa ha aggiunto il suo tocco magico: ci insegna come preparare in maniera molto semplice questa pietanza con l’aggiunta di una mousse di ricotta aromatizzata al limone.
BUONISSIMO! 😍
Tartare di Manzo
INGREDIENTI:
– 200 grammi di filetto di manzo 🥩
– 4/5 capperi
– 2 pomodorini secchi 🍅
– quanto basta di senape in grani
– quanto basta di olio e sale 🧂🤏
– 50 grammi ricotta vaccina
– 1 limone non trattato 🍋
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