Torta salata di broccoli e cipolla: ricetta facile e gustosa postata da Cucina Semplice
La torta salata di broccoli e cipolla è una ricetta semplice e ricca di sapore, perfetta per una cena veloce o per arricchire un buffet. L’abbinamento tra i broccoli, dal gusto delicatamente erbaceo, e la cipolla, dolce e profumata dopo la cottura, crea un ripieno cremoso e irresistibile. Questa torta rustica è ideale anche da preparare in anticipo, perché è ottima sia calda che a temperatura ambiente.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulire i broccoli
Lava i broccoli e dividili in piccole cimette. Cuocili in acqua salata per circa 8-10 minuti finché diventano teneri. Scolali e mettili da parte.
Preparare il soffritto
Affetta finemente la cipolla e falla rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva per circa 5 minuti, finché diventa morbida e leggermente dorata.
Unire i broccoli
Aggiungi i broccoli in padella con la cipolla e fai insaporire per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe.
Preparare il composto
In una ciotola sbatti le uova con la panna e il formaggio grattugiato.
Assemblare la torta
Stendi la pasta sfoglia in una teglia con carta forno. Distribuisci sopra il ripieno di broccoli e cipolla e versa il composto di uova.
Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
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Consigli
Per una versione ancora più saporita puoi aggiungere cubetti di pancetta o speck, oppure arricchire il ripieno con formaggi filanti come provola o scamorza.
Dosi variate per porzioni
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