Patatine croccanti in friggitrice ad aria (senza frittura!) postate da Leticea Smith
Le patatine croccanti sono uno dei comfort food più amati, ma spesso evitate per via della frittura. Con questa ricetta puoi ottenere patatine dorate, leggere e irresistibili: sembrano fritte, ricordano quelle in busta… ma sono molto più sane! Perfette per un aperitivo, un contorno veloce o uno snack sfizioso, si preparano facilmente con pochi ingredienti e una friggitrice ad aria.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Procedimento
Lava accuratamente le patate.
Tagliale a fette sottili con una mandolina.
Metti le fette in acqua fredda con sale e lasciale in ammollo per circa 2 ore (passaggio fondamentale per eliminare l’amido e ottenere croccantezza).
Scola le patate e asciugale bene con un panno o carta assorbente.
Trasferiscile in una ciotola e condiscile con poco olio e un pizzico di sale.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 4–5 minuti.
Cuoci le patatine a 200°C per circa 20–25 minuti, girandole di tanto in tanto.
Quando sono dorate e croccanti, sono pronte!
Dosi variate per porzioni