Ingredienti (per 2–3 persone)
500 g di gamberi interi o sgusciati
40 g di burro
3–4 spicchi d’aglio, tritati
1 piccola cipolla, tritata (facoltativa)
200 ml di Sprite
1 cucchiaio di salsa di soia (opzionale, per una nota più saporita)
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di olio
Prezzemolo o cipollotto per guarnire
Preparazione
Preparare i gamberi
Lava e pulisci i gamberi. Puoi lasciarli interi per una presentazione più rustica oppure sgusciarli per comodità.
Rosolare aglio e cipolla
In una padella ampia scalda l’olio e soffriggi aglio e cipolla fino a farli dorare leggermente.
Aggiungere i gamberi
Unisci i gamberi e falli cuocere 2–3 minuti per lato, finché diventano rosa e profumati.
Unire burro e Sprite
Abbassa la fiamma, aggiungi il burro e lascia che si sciolga completamente. Versa la Sprite e, se vuoi, un cucchiaio di salsa di soia.
Ridurre la salsa
Lascia cuocere senza coperchio per 5–7 minuti, finché la salsa si addensa e diventa lucida.
Regolare di sapore e servire
Aggiusta di sale e pepe. Guarnisci con prezzemolo o cipollotto fresco. Servi subito, con riso bianco o pane caldo per fare scarpetta!
