Alberello di Natale soffice allo yogurt: ricetta facile e veloce postata da Graziella
La nostra amica Graziella ci sorprende con un dolce natalizio elegante e scenografico: l’Alberello di Natale, una torta morbida e profumata al limone e vaniglia, perfetta da servire come alternativa ai classici panettoni e pandori durante le festività. Facile da preparare e ideale da decorare a piacere, è un dolce che conquista grandi e piccoli e porta in tavola tutta la magia del Natale. Vediamo insieme, passo dopo passo, come realizzarlo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ricetta Alberello di Natale
Ingredienti
300 g farina 00
200 g zucchero (consigliati 180 g se preferisci un gusto meno dolce)
5 uova medie
Buccia grattugiata di 1 limone
Succo di mezzo limone
2 vasetti di yogurt alla vaniglia da 125 g
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Burro q.b. per lo stampo
Preparazione
Montare uova e zucchero
Lavora le uova con lo zucchero nella planetaria per circa 10 minuti a velocità media, finché il composto risulta chiaro, gonfio e spumoso.
Incorporare lo yogurt
Aggiungi lentamente lo yogurt e amalgama con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto come per il pan di Spagna, per non smontare il composto.
Aromatizzare l’impasto
Unisci il succo e la scorza grattugiata del limone, insieme alla vanillina.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Incorpora la farina setacciata con il lievito e aggiungi un pizzico di sale. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura
Versa l’impasto in uno stampo a forma di albero di Natale ben imburrato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) o 160°C (ventilato) per 30–35 minuti.
Decorazione
Lascia raffreddare completamente e decora il tuo alberello come preferisci: zucchero a velo, glassa, palline di zucchero, frosting o cioccolato fuso.
Informazioni
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Dosi variate per porzioni