Coniglio al forno con patate intere: ricetta semplice senza rosolatura postata da Charith Nisansala
Il coniglio al forno con patate intere è un grande classico della cucina casalinga italiana, perfetto per chi cerca un piatto saporito ma facile da realizzare. Questa versione senza rosolatura in padella semplifica il procedimento, permettendo di ottenere una carne tenera e aromatica con il minimo sforzo. Ideale per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia, questo piatto unisce tradizione e praticità, esaltando i sapori autentici degli ingredienti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Procedimento
Preparazione degli ingredienti
Lava e asciuga bene i pezzi di coniglio. Lava accuratamente le patate e lasciale intere (se sono piccole, non serve sbucciarle).
Disposizione in teglia
Disponi il coniglio in una teglia da forno insieme alle patate. Aggiungi gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati e le erbe aromatiche.
Condimento
Irrora con olio extravergine d’oliva, sala e pepa. Versa il vino bianco direttamente nella teglia.
Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 60–70 minuti. A metà cottura gira i pezzi di coniglio per una doratura uniforme.
Finitura
Se necessario, aumenta la temperatura a 200°C negli ultimi 10 minuti per ottenere una crosticina dorata.
Consigli
Usa patate di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Puoi aggiungere olive o pomodorini per una variante più ricca.
Il riposo di 5–10 minuti fuori dal forno aiuta a mantenere la carne più succo
Dosi variate per porzioni