Pesto di menta e mozzarella di bufala

Pesto di menta e mozzarella di bufala – video postato da Clementina Paone

Il pesto è una delle salse più utilizzate e conosciute. Esistono tantissime varianti. Continua la nostra ricerca:

Oggi , pesto di menta:

Per realizzare il pesto di menta, innanzitutto lavate con cura le foglie di menta, scolatele e asciugatele con della carta assorbente.

Sminuzzatele con un coltello e trasferitele in una ciotola, quindi aggiungete l’aglio e le mandorle e tritate con l’aiuto di un mixer a immersione.

Aggiungete il parmigiano grattugiato e 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, regolate di sale e pepe e continuate a frullare il tutto.

Una volta ottenuta una salsa densa e omogenea, il pesto di menta sarà

pronto per essere utilizzato.

Buon appetito!

l’abbinamento da noi consigliato …..una meravigliosa mozzarella di bufala….

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