Piatto foggianissimo della nostra amica Marilina Tenore
Pasta con il sugo di finocchietto
Preparare un semplice sugo.
Contemporaneamente far lessare il finocchietto in acqua salata e a metà cottura scolarli con una schiumarola in uno scolapasta.
Quando saranno ben scolati, versarli nel sugo cucinato a metà cottura, e continuare a cucinarli con un filo d’olio, sale se serve.
Non buttare l’acqua di cottura del finocchietto dove si cucineranno gli spaghetti.
Scolarli al dente e unirli al sugo con un altro filo d’olio.
Impiattare…
e…bon appetit!
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