Mandorle allo zucchero e rum della nostra amica Michela Cerase
In compagnia della mia piccola Mary, abbiamo preparato queste buonissime, semplicissime, profumatissime e soprattutto croccantissime MANDORLE ALLO ZUCCHERO E RUM… Ecco la ricetta
…
Ingredienti
- 200 gmandorle (con buccia)
- 200 gzucchero
- 1 bicchierinorum
- 2 cucchiainiamido di mais (maizena)
- 1 bustinavanillina
Preparazione
Mandorle allo zucchero e rum
In una larga padella antiaderente, versate le mandorle, lo zucchero, la vanillina, l’amido e il rum. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco basso, mescolando spesso..
Quando vedete che lo zucchero dapprima si scioglie e poi si cristallizza, allora le mandorle sono pronte..
Sistematele su un foglio di carta forno e fatele raffreddare…
Staccatele tra di loro con le mani delicatamente e riponetele in un vassoio da portata..
Ed eccole qui le nostre mandorle, pronte per essere sgranocchiare!!
Però devo dire che la mia piccola cuochina è stata davvero molto brava!!!
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