Insalata di Cappuccio con Uova Sode, Tonno e Patate – Ricetta Fresca e Completa
Ricetta postata da Visti & Rivisti
L’insalata di cappuccio con uova sode, tonno, patate e capperi è un piatto unico fresco, nutriente e ricco di gusto, perfetto per l’estate. La croccantezza del cavolo cappuccio si unisce alla morbidezza delle patate e delle uova sode, mentre il tonno e i capperi regalano sapidità e carattere. Una ricetta semplice da preparare, ideale per un pranzo leggero, una cena veloce o da portare al mare.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocere le patate
Lavate accuratamente le patate e lessatele in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere.
Scolatele, lasciatele raffreddare e tagliatele a pezzi piuttosto grossolani.
Preparare le uova
Lessate le uova per circa 9-10 minuti dal bollore.
Raffreddatele sotto acqua corrente, sgusciatele e tagliatele a spicchi o a pezzi grossolani.
Preparare il cappuccio
Eliminate le foglie esterne più dure.
Affettate finemente il cavolo cappuccio e trasferitelo in una ciotola capiente.
Assemblare l’insalata
Aggiungete al cappuccio:
le patate
le uova sode
il tonno sgocciolato
i capperi
Condite con:
olio extravergine d’oliva
sale
origano
peperoncino
poco succo di limone
Mescolate delicatamente.
Riposo
Lasciate riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il riposo permetterà ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Consigli
👉 Tagliate patate e uova in pezzi abbastanza grandi per mantenere una consistenza più rustica e piacevole.
👉 Potete aggiungere olive nere o pomodorini per una versione ancora più ricca.
👉 Ottima anche il giorno successivo.
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico.
Mescolare prima di servire.
Dosi variate per porzioni