Name: Gnocchi di patate con speck, radicchio e gorgonzola 😋
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione gnocchi di patate; 3 fette speck; 1 1/2 radicchio; 3 cucchiai gorgonzola; 1 1/2 fetta cipolla tropea; 1 spicchio aglio; q.b. olio di oliva

Non mi piace mangiare classico o troppo tradizionale; quando cucino il mio piatto deve attirarmi 😉
Comunque, oggi in tavola ho deciso di riproporre i gnocchi di patate con speck, radicchio e gorgonzola 😍
Altra variante qui.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Gnocchi di patate con speck, radicchio e gorgonzola

Porzione è pensata per 2 persone.

1 confezionegnocchi di patate
3 fettespeck
¹/₂radicchio
3 cucchiaigorgonzola
¹/₂ fettacipolla tropea
1 spicchioaglio
q.b.olio di oliva

Procedimento

Io inizio sempre dal condimento.
Tritate l’aglio e la cipolla.
Prendete una padella, versateci l’olio d’oliva, l’aglio e la cipolla.
Accendete il gas e quando sarà pronto, abbassate un po’ la fiamma e aggiungete il radicchio (tagliatelo a strisce) e aggiungete un bicchiere d’acqua.
Tagliate lo speck e aggiungetelo.
Girate il tutto con un mestolo e poi spegnete e fatelo riposare.
Nel mentre cuocete i gnocchi di patate per 3 mins.
Scolateli.
Accendete il gas a fuoco basso e riscaldate il condimento.
Aggiungete gli gnocchi e il gorgonzola a pezzi.
Fate sciogliere il formaggio e nel mentre mescolate.
Enjoy 😋