Se sei alla ricerca di un dolce che unisca bontà e benessere, questa torta di mele monoporzione senza zucchero, sana e leggera, è la soluzione perfetta.
Ti racconto come è nata questa ricetta. Ogni tanto mi capita di sfogliare i vecchi numeri di Topolino di mia figlia, e mi sono imbattuta nella classica storia di Nonna Papera che prepara l’Apple Pie per i suoi nipotini Qui, Quo, Qua.
Vista la giornata autunnale (a volte non mi capacito che siamo a fine maggio) e visto che in frigo avevo qualche mela, ho pensato di preparare la torta in versione monoporzione e senza zucchero: un modo perfetto per evitare di esagerare con le porzioni e per avere dolci pratici da portare ai giardini o in ufficio.
Questa versione monoporzione della torta di mele è pratica e perfetta per colazioni e merende, soprattutto se segui una dieta equilibrata o devi limitare lo zucchero.
Facile da preparare e ricca di sapore, è una valida alternativa alle classiche torte di mele piene di zuccheri raffinati.
Quindi, cosa aspettate? Prepariamo insieme questa torta di mele monoporzione senza zucchero: sana e leggera.
Eh belìn, che buona!
Se ti piacciono le mie ricette, seguimi e iscriviti ai miei canali social:
– Facebook cliccando QUI
– Instagram cliccando QUI
– YouTube cliccando QUI
– Pinterest cliccando QUI
– TikTok cliccando QUI
Ingredienti naturali: per una torta di mele sana e gustosa
Strumenti
Per realizzare al meglio questa torta di mele monoporzione, sana e senza zucchero, ti basteranno pochi strumenti da cucina pratici e facilmente reperibili: ecco cosa ti serve per ottenere un risultato perfetto, anche se sei alle prime armi.
Passaggi: come preparare la torta di mele monoporzione passo dopo passo
Per preparare queste crostatine di mele monoporzione senza zucchero bastano pochi ingredienti genuini e un pizzico di creatività per ottenere un dolce sano e profumato, perfetto per tutta la famiglia.
Preparazione del ripieno di mele
Prova questa mia versione della torta di mele monoporzione, leggera e perfetta per ogni momento della giornata!
In una padella metti 5 grammi di burro (una fettina sottile) e le mele (Golden o Renette sono perfette), che avrai sbucciato e tagliato a fettine di circa 5 millimetri e sulle quali avrai spremuto il succo di mezzo limone per non farle annerire, e comincia a mescolare.
Aggiungi la cannella e amalgama il tutto, aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua.
Aggiungi un cucchiaio di farina (o mezzo di amido di mais).
Lascia cuocere fino a quando le mele non saranno morbide e lasciale intiepidire.
Aiutandoti con un coppapasta o un bicchiere, ricava dei cerchi.
Riempi ogni singolo disco con le mele cotte, ritaglia delle strisce di pasta e crea delle piccole griglie così da ottenere le tue crostatine.
Spennella le crostatine con il tuorlo d’uovo (facoltativo).
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 10–15 minuti, finché le tortine saranno dorate.
Lasciale raffreddare qualche minuto e gustale tiepide o fredde.
🍏 Consiglio extra:
Hai poco tempo o non vuoi accendere il forno? Nessun problema: puoi cuocere la tua torta di mele monoporzione senza zucchero anche in friggitrice ad aria, ottenendo un risultato dorato, croccante e davvero delizioso in pochi minuti.
Nel caso, procedi sistemando le tortine nel contenitore per friggitrice ad aria e posizionale nel cestello, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
Cuoci a 160°C per 10 minuti, controllando la doratura. Ogni modello può variare leggermente nei tempi, quindi tienile d’occhio negli ultimi minuti.
Se noti che si scuriscono troppo in superficie, puoi coprire le crostatine con un pezzetto di carta forno.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare la torta di mele monoporzione senza zucchero con mele diverse?
Sì, puoi usare mele di varietà diverse come Golden, Fuji o Renette, ma ricorda che il grado di dolcezza può variare leggermente.
Quali dolcificanti naturali posso usare se voglio un sapore più dolce?
Se vuoi un tocco di dolcezza in più, puoi aggiungere miele o sciroppo d’acero, ma sempre con moderazione per mantenere la ricetta sana. Tieni solo presente che sia il miele sia lo sciroppo d’acero sono zuccheri. Se vuoi esaltare il sapore dolce, utilizza uno o due cucchiai di zucchero.
Come conservare le crostatine monoporzione senza zucchero?
Si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero fino a 5 giorni.
Posso congelare le crostatine di mele monoporzione?
Sì, puoi congelarle una volta raffreddate e conservarle in sacchetti per alimenti per 1-2 mesi. Riscaldale in forno prima di consumarle.
Quante calorie ha una crostatina monoporzione senza zucchero?
Le calorie variano in base agli ingredienti, ma mediamente una porzione contiene circa 150-200 calorie, ideale per una merenda bilanciata.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
