Se sei alla ricerca di un primo piatto facile e goloso non puoi proprio perderti questa pasta con crema di taleggio, speck e noci.
Trovo sia un primo piatto perfetto per questo periodo invernale, soprattutto per il pranzo della domenica o per una cena tra amici. Realizzarla è molto semplice e avrete bisogno di pochi ingredienti e poco tempo, infatti vi basterà il tempo di bollitura dell’acqua e il tempo di cottura della pasta.
Nel caso in cui non vi piaccia il taleggio visto il suo gusto molto intenso potete sostituirlo con un formaggio più delicato, come la toma o il parmigiano oppure direttamente con la panna, omettendo in questo caso il latte presente in ricetta.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare la pasta con crema di taleggio, speck e noci è davvero facilissimo, infatti vi basterà il tempo di cottura della pasta per prepararla.
Iniziate quindi mettendo a bollire una pentola d’acqua salata e quando sarà arrivata a bollore calate la pasta.
Nel frattempo tagliate lo speck a striscioline sottili e mettetele a rosolare in una padella senza l’aggiunta di oli. Sarà pronta quando diventerà croccante e dorata.
Mettete lo speck da parte e nella stessa padella mettete il taleggio tagliato a cubetti e il latte. Fate sciogliere a fiamma dolce, mescolando ogni tanto.
Scolate la pasta direttamente nella padella con la crema di taleggio, aggiungete anche lo speck, una spolverata di pepe e mescolate.
Impiattate e per ultimo aggiungete su ogni piatto delle noci sbriciolate.
Buon appetito!
Note
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Dosi variate per porzioni