Se siete stanchi di mangiare il pollo sempre nello stesso modo dovete provare queste cosce di pollo marinate allo yogurt, semplicissime da fare, avranno solo bisogno di qualche ora di riposo per diventare super saporite.
Un secondo piatto cremoso, leggero, perfetto per una cena in settimana quando non si hanno idee. Lo yogurt infatti renderà il pollo davvero morbido e cremoso e le spezie gli conferiranno un gusto golosissimo!
Io ho realizzato questa ricetta con delle cosce, ma potete fare anche delle fettine o dei bocconcini nello stesso modo.
Se il solito pollo ti ha stancato e cerchi altri secondi piatti a base di pollo, con ricette creative e diverse dal solito non perderti queste!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare le cosce di pollo marinate allo yogurt è davvero molto facile, bisogna solo ricordarsi di partire un po’ in anticipo perché dovranno riposare almeno 2 ore in frigo con la marinatura, meglio ancora se le lasciate per più tempo.
In una ciotola mettiamo un vasetto di yogurt bianco senza zuccheri, aggiungiamo un bel cucchiaio di olio extra vergine di oliva, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, abbondante sale, pepe, uno spicchio d’aglio tritato, origano, prezzemolo, rosmarino e paprika affumicata. (Queste sono le spezie che io ho scelto e che secondo me stanno molto bene con il pollo, voi potete metterne di diverse a vostro piacimento).
Mescoliamo tutto con un cucchiaio, fino a formare una crema liscia. Immergiamo all’interno le cosce di pollo e mescoliamo, così che la marinatura copra bene tutte le parti delle cosce. Copriamo con pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Per la cottura io ho scelto di farle in padella, ma possono essere anche cotte in forno. In padella ho messo un giro d’olio, ho aggiunto le cosce e fatte rosolare bene su tutti i lati, poi ho aggiunto tutta la marinatura che era rimasta nella ciotola e ho lasciato cuocere con il coperchio girando le cosce di tanto in tanto.
Io le ho servite con un bel purè di patate, ma è perfetto anche con delle patate o delle verdure al forno.
Note
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Dosi variate per porzioni