Hai voglia di un primo piatto diverso dal solito e magari anche facile da preparare? Allora devi assolutamente provare le caserecce con stracchino e guanciale, le prepari nel tempo di cottura della pasta e ti serviranno solo 3 ingredienti!
Il risultato sarà un primo piatto super cremoso e saporito, così non potranno più dirti che cucini sempre le stesse cose!
Nel caso in cui non vi piaccia il guanciale potete sostituirlo con la pancetta o lo speck e se volete replicare la ricetta in versione più leggera ti consiglio di provarla con cubetti di prosciutto cotto.
Cerchi altri primi piatti facili e veloci? Non perderti queste ricette che puoi preparare in pochissimo tempo!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Le caserecce con stracchino e guanciale sono in assoluto uno dei primi piatti più facili che abbia mai realizzato! Solo 3 ingredienti e pochissimo tempo per un primo piatto super cremoso!
Inizia mettendo a bollire una pentola di acqua salata, quando bolle metti a cuocere la pasta.
Nel frattempo dedicati al condimento: inizia tagliando il guanciale a listarelle o cubetti (per questa preparazione l’ideale è avere una fetta spessa di guanciale), poi mettile a rosolare in padella senza l’aggiunta di altri grassi, fino a quando diventerà ben croccante.
Scola la pasta direttamente nella padella con il guanciale, aggiungi lo stracchino e un po’ di acqua di cottura per aiutare lo stracchino a sciogliere. Mescola per bene fino a quando si sarà formata una bella crema e aggiungi acqua di cottura nel caso dovesse essere troppo densa.
Impiatta, servi ben calda e con una spolverata di pepe se gradito.
Buon appetito!
Note
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Dosi variate per porzioni