Polpette di patate e mortadella

Polpette di patate e mortadella  gustose e facilissime da preparare. Perfette da servire come aperitivo o come secondo. Una ricetta semplice  che piacerà a tutti .

Le polpette di patate e mortadella sono così buone e appetitose che piacciono a grandi e piccini e si possono preparare in tanti bodi e con diversi ripieni.

Io ho usato la mortadella ma volendo si può sostituire con del prosciutto cotto e delle zucchine .

Vi lascio qui sotto la video ricetta della Polpette di patate e mortadella , così vi sarà più semplice capire il procedimento che è comunque molto semplice.

Vediamo cosa occorre per preparare le Polpette di patate e mortadella .

Ingredienti

500 g di patate

1 uovo grande

Prezzemolo tritato

100 g di mortadella

2  cucchiai di formaggio

Sale e pepe

Olio per friggere

Poi servirà per la panatura

2 uova e pangrattato senza glutine

Procedimento

Lessare le patate per 30 minuti in una pentola piena d’acqua.

Non appena si raffreddando , sbucciarle e schiacciarle con un passino.

Condire le patate con l’uovo , sale , pepe ,formaggio e prezzemolo e mescolare .

Sminuzzare con un coltello la mortadella e unirla al composto di patate.

Impastare bene con le mani e formare le polpette grandi quanto una noce o poco più.

In una terrina sbattere le uova con la forchetta e salare.

Passare le polpette prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato cercando di farlo aderire da tutte le parti.

A questo punto , friggere le polpette in abbondante olio di semi , rigirando continuamente.

Non appena risulteranno ben dorate da entrambi i lati scolare con un mestolo forato e poggiarle su carta assorbente .

Salare e servire le polpette di patate e mortadella tiepide o fredde , magari accompagnate con qualche salsa .

Provatele e fatemi sapere come sono le Polpette di patate e mortadella  .

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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