Gli ASPARAGI AL FORNO sono un contorno o un antipasto pronto in pochi minuti. Dopo aver lavato e asciugato accuratamente gli asparagi ne va eliminata la parte finale filamentosa (con l’aiuto di un pelapatate) e quella dura del gambo. Per fare questo vi basterà fare una una leggera pressione con le dita, per capire fino a dove arriva la parte legnosa del gambo e inizia quella tenera e spezzarlo.

Dopo aver fatto questi primi passaggi disponete gli asparagi in una pirofila e insaporiteli con le spezie e gli aromi che preferite. Io li ho conditi semplicemente con dell’olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e dei semi di sesamo. Sono buonissimi anche con olio, sale e aglio, oppure, per un gusto più deciso, sono molto sfiziosi avvolti in delle fette sottili di speck.

Gli asparagi al forno sono una ricetta facile e deliziosa da preparare non appena ne inizia la stagione.

Ingredienti

Preparazione

Dopo aver lavato accuratamente gli asparagi eliminiamo con un pelapatate la parte filamentosa.
Poi eliminare la parte finale e dura del gambo. Per fare questo vi basterà fare una una leggera pressione con le dita, per capire fino a dove arriva la parte legnosa del gambo e inizia quella tenera e spezzarlo.
A questo punto disporre gli asparagi in una pirofila e condirli con dell’olio evo, un pizzico di sale e i semi di sesamo. Infornare quindi gli asparagi a 170° per 20 minuti circa.
Servire gli asparagi al forno come antipasto o come contorno.