Millefoglie salata con sfoglia di patate senza burro, al prosciutto, scamorza, ricetta facile, piatto unico per pranzo o cena, torta salata ripiena, sfoglia light, idea antipasto o per feste e buffet
Millefoglie salata con sfoglia di patate senza burro
Una ricetta davvero molto semplice e anche abbastanza veloce per essere una millefoglie salata, dovete perder tempo solo a lessare le patate perchè se non sono pronte quelle non si può far niente, per il resto poi è tutto veloce, dovete stendere a mattarello non serve e una nonna papera.
La ricetta della millefoglie salata è nata per caso, dovevo preparare tutt’altra cosa ma per sbaglio ho utilizzato troppa farina o meno patate insomma, poichè dovevo preparare anche una torta salata, molto più semplice a dire il vero, ho pensato di utilizzare l’impasto come sfoglia base.
Seguitemi in cucina oggi c’è la millefoglie salata!
LA RICETTA SOLO SU ARTE IN CUCINA
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Millefoglie salata con sfoglia di patate senza burro
Recipe Type: Piatti unici
Cuisine: Italian
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Millefoglie salata con sfoglia di patate senza burro
Ingredients
- farina
- patate
- prosciutto
- scamorza
Instructions
- Lessate 150 g di patate poi lasciate raffreddare e mettere in un robot a lame.
- Aggiungere 200 g di farina tipo 0 o 1, 1 pizzico di sale e circa 30 ml di acqua, frullate tutto.
- Prelevate l’impasto, lavoratelo un po’ a mano e dividetelo in 4 pezzi.
- Stendete con mattarello ogni pezzo in modo da ottenere una sfoglia tonda da circa 20-22 cm per uno spessore di 2-3 mm, per ritagliarla ho utilizzato una tortiera da 20 cm come misura di riferimento.
- Oliate e bucherellate ogni sfoglia.
- Sistemate la prima sfoglia su carta forno, farcite con 2 fette di prosciutto cotto, pezzi di scamorza e coprire con l’altra sfoglia, continuare fino ad esaurire gli ingredienti.
- Cuocete per circa 20-25 minuti, a 180° forno caldo, tenete il forno sotto controllo che non bruci troppo la parte superiore nel caso abbassate un po’ la temepratura ma deve dorare.
- Sfornate e tagliate
- Bon appétit
ma quanto ripieno ci metti aih che vosa favolosa
La temperatura del forno?
naturalmente le patate vanno sbucciate………o no? e a che temperatura va il forno????
si sbucciate 🙂 mettile con la buccia nello schiacciapatate.. farai prima 😉 .. la temperatura 180° grazie l’ho aggiunta, puoi cuocere anche a 200° ma fai attenzione a non bruciarla troppo
Grazie per questa ricetta . appena assaggiata ottima e l impasto troppo buono! Continuerò a seguirti!
mi fa piacere!!!! grazie!