Linguine con astice e cicale, ricetta tipica del capodanno, facile da preparare, primo piatto di mare, astice al pomodoro, primo piatto estivo.
Linguine con astice e cicale del capodanno!
Poche parole oggi, vi lascio le immagini e la ricetta del primo piatto della sera di capodanno.. un sughetto da leccarsi i baffi! Linguine con astice e cicale semplicemente delizioso perfetto per un qualsiasi menu a base di pesce che sia per le feste natalizie o per il ferragosto o una semplice cena in buona compagnia.
La ricetta delle linguine con astice e cicale è molto semplice, al di la di quanto si possa pensare non è difficile prepararlo, con le cicale diventa molto più saporito, arricchiscono di più il piatto e il costo è contenuto rispetto a quello dell’astice, unire questi due tipi di crostacei è davvero il topo, se vi piacciono provate.. la scarpetta sarebbe d’obbligo anche se è un sugo di pesce.
[mipiace]
Seguimi in cucina oggi ci sono le linguine con astice e cicale del capodanno!
Linguine con astice e cicale del capodanno
- 1 astice
- 10 cicale
- 2 barattoli di pomodorini ciliegino
- 1 spicchio di aglio
- vino bianco
- Lavare e pulire le cicale, tagliarle a pezzetti.
- Tagliare il corpo dell’astice a pezzetti, spaccare la testa e schiacciare o comunque creare delle aperture nelle chele.
- In una padella dai bordi alti far imbiondire uno spicchio di aglio nell’olio, aggiungere i pomodorini e lasciar cuocere.
- Dopo 10-15 minuti di cottura calare pannocchie e astice e lasciar cuocere, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, alzare la fiamma e lasciar sfumare. Per far cuocere bene la testa dell’astice calateci sopra un coperchio.
- A cottura quasi ultimata aggiungere il sale.
- Condite le linguine e..
- Bon appétit…
Ciao Vicky tanti auguri di buon anno! che foto invitanti, bellissimo primo piatto d’aragosta..e sicuramente squisito!
Sono i piatti ke piacciono a me..da oggi però andremo avanti a pane ed acqua..ahah..ciaoo
che bel primo complimenti!!!
augurissimi di buon anno 🙂
ciaooooo
Buonooooo anzi buonissimo questo piattino, un inizio anno coi fiocchi!!! complimenti e BUON 2011!!!
Ehi, ma le hai fatto tu le foto ai fuochi? Complimenti!! Tornando in tema prima.. credo che mi diletterò a farlo qusto venerdì! Grazie