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Linguine con astice e cicale del capodanno

Linguine con astice e cicale, ricetta tipica del capodanno, facile da preparare, primo piatto di mare, astice al pomodoro, primo piatto estivo.

Linguine con astice e cicale del capodanno!

Poche parole oggi, vi lascio le immagini e la ricetta del primo piatto della sera di capodanno.. un sughetto da leccarsi i baffi! Linguine con astice e cicale semplicemente delizioso perfetto per un qualsiasi menu a base di pesce che sia per le feste natalizie o per il ferragosto o una semplice cena in buona compagnia.

La ricetta delle linguine con astice e cicale è molto semplice, al di la di quanto si possa pensare non è difficile prepararlo, con le cicale diventa molto più saporito, arricchiscono di più il piatto e il costo è contenuto rispetto a quello dell’astice, unire questi due tipi di crostacei è davvero il topo, se vi piacciono provate.. la scarpetta sarebbe d’obbligo anche se è un sugo di pesce.

Linguine con astice e cicale del capodanno vickyart arte in cucina

Seguimi in cucina oggi ci sono le linguine con astice e cicale del capodanno!

Linguine con astice e cicale del capodanno

Recipe Type: Main
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Linguine con astice, ricetta tipica del capodanno, facile primo piatto
Ingredients
  • 1 astice
  • 10 cicale
  • 2 barattoli di pomodorini ciliegino
  • 1 spicchio di aglio
  • vino bianco
Instructions
  1. Lavare e pulire le cicale, tagliarle a pezzetti.
  2. Tagliare il corpo dell’astice a pezzetti, spaccare la testa e schiacciare o comunque creare delle aperture nelle chele.
  3. In una padella dai bordi alti far imbiondire uno spicchio di aglio nell’olio, aggiungere i pomodorini e lasciar cuocere.
  4. Dopo 10-15 minuti di cottura calare pannocchie e astice e lasciar cuocere, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, alzare la fiamma e lasciar sfumare. Per far cuocere bene la testa dell’astice calateci sopra un coperchio.
  5. A cottura quasi ultimata aggiungere il sale.
  6. Condite le linguine e..
  7. Bon appétit…

5 Risposte a “Linguine con astice e cicale del capodanno”

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