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Antipasto vigilia panettoncini con mousse di gamberi
Deliziosi e facili da realizzare per l’antipasto vigilia sia di Natale che per il cenone, questi panettoncini gastronomici farciti con una delicata semplice e veloce mousse di gamberi sono davvero carini e buoni!
La ricetta per questo antipasto vigilia è particolare, una ricetta finger food bella da presentare sulla tavola, oltre che buona, l’impasto dei panettoncini è veloce da preparare e lievitano comunque in poco tempo, la mousse di gamberi è veloce e buona, quindi non vi resta che mettervi subito all’opera! potete prepararli adesso, sfornare e tenere da parte per domani oppure farli domani mattina ci vogliono davvero poche ore.
Seguimi in cucina oggi antipasto vigilia panettoncini con mousse di gamberi!
Ricetta: Antipasto vigilia panettoncini con mousse di gamberi
Ingredienti
- Per la ricetta dei panettoncini QUI
- Il ripieno è indicativo per 1 panettoncino
- 30-40 gr di gamberi o gamberetti anche surgelati
- una noce di burro
- 2-3 cucchiai di ricotta
- pepe bianco
- q.b prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di maionese
Procedimento
- Preparate l’impasto dei panettoncini, lasciate lievitare tutto l’impasto in una ciotola un paio di ore coperto nel forno precedentemente riscaldato.
- Prelevate circa 40 gr di impasto per ogni panettoncino e sistematelo nelle vostre formine io ho usato gli stampini dei babà, vanno bene anche quelli per muffin i cupcakes, lasciate lievitare sempre in forno tiepido per circa 20 minuti.
- Cuoceteli a 180° circa 15-20 minuti, estraeteli dallo stampo e ripassateli in forno 5 minuti, poi lasciateli raffreddare per bene.
- Con un coltello affilato e bagnato tagliateli a fettine.
- Cuocere i gamberi con il burro 5 minuti.
- Passateli al mixer con la ricotta, il pepe, prezzemolo e con un po’ di maionese.
- Farcite i panettoncini con foglie di insalata e la mousse.
- Bon appétit..
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Preparation time: 40 minute(s)
Cooking time: 20 minute(s)
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
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woww! che bonta’! ottimi per il Natale!
ok tu sei un genio!!voglio venire a pranzo da te a natale!!!!:-)
ti auguro un buon natale cara vicky….