Il Millefoglie Gorgonzola Piccante e Confettura di Pere è un piatto sperimentato con l'obiettivo di valorizzare alcuni prodotti…
Il crumble salato di verdure può essere servito come primo piatto, secondo oppure anche semplicemente come contorno. In…
Il cuore di gamberoni è un modo carino e originale per presentare il più classico dei crostacei in…
Le polpettine di carne con amaranto sono state una vera e propria invenzione! Ho provato ad utilizzare questo…
Il baccalà in insalata è un piatto che non può mancare sulla tavola delle feste della tradizione napoletana,…
Gateau di Patate Novarese oppure Gatò o Gattò di Patate Napoletano? Trattandosi di una personale interpretazione della ricetta…
Le cipolline caramellate all'aceto di mele, possono essere servite come aperitivo, antipasto oppure come contorno per guarnire un…
Il fagotto di sfoglia ripieno con mortadella, ricotta e emmenthal è molto saporito, scenografico e rapido da preparare.…
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