Torta Salata con Bietole Colorate e Pancetta
Una rustica torta salata con bietole colorate e ricotta, è una valida proposta salvacena per…
Category: Finger Food
Quiche Gorgonzola e Pere
La mia quiche gorgonzola e pere è un gran classico, che non tradisce mai. Si…
Polpette veggie saporite
Le mie polpette veggie sono molto saporite e possono essere servite in un apericena, come…
Savarin quadrati di pasta matta
I savarin quadrati di pasta matta sono piccoli bocconcini monoporzione, molto adatti per accompagnare un…
Crema spalmabile di Topinambur
Ho una smodata passione per tutte le creme e le spume spalmabili e quando ho…
Pimientos dolci fritti
I pimientos dolci fritti (in Spagna detti Pimientos del Padrón) sono una delle mie Tapas…
Tempura di salvia e fiori di zucca
Questa sera prepariamo la Tempura di Salvia e Fiori di Zucca, per un aperitivo inusuale…
Involtini Primavera della Raffa
I miei involtini primavera, rigorosamente italiani, sono molto appetitosi e ideali da servire come aperitivo…
Sorbetto Melone e Petali di Crudo
Il Sorbetto Melone e Petali di Crudo è un antipasto dai colori sgargianti, variante del…
Insalata Russa Finger
L'insalata russa finger è interessante anche fuori dalla stagione invernale. Servita fresca in piccoli bicchierini…