Le ricette per essere buone non devono essere per forza difficili da preparare, né tantomeno richiedere lunghe preparazioni, il nostro blog e questa pasta piccante alle olive ne sono la dimostrazione.
Diciamocelo, anche io che amo cucinare e pasticciare non ne ho voglia tutti i giorni, figuriamoci più volte al giorno; aggiungici lo stile di vita frenetico, la panza che aumenta a dismisura e il dado è presto tratto.
Ingredienti
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Pasta 360 g
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Carote 1
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Cipolle 1/2
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Olive nere 100 g
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Pomodori pelati 250 g
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Passata di pomodoro 100 g
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Peperoncino 2
Preparazione
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Laviamo, sbucciamo e tagliamo la carota a pezzetti insieme alla cipolla e facciamo soffriggere il tutto con l’olio extra vergine di oliva.
Quando la cipolla inizierà ad imbiondire aggiungiamo la passata di pomodoro e i pomodori pelati.
Quando il sugo inizierà a bollire aggiungiamo le olive nere denocciolate e i peperoncini sbriciolati.
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Scoliamo la pasta al dente e condiamola con il sugo piccante alle olive.
Serviamo calda e facciamo la scarpetta.
