Pollo rosolato | Ricetta semplice e light

Il pollo rosolato è un secondo piatto di carne, molto semplice da preparare. La ricetta non prevede cotture molto particolari e l’aggiunta di altri ingredienti pertanto il pollo rosolato risulta anche molto leggero e dietetico, ottimo anche da consumare per pranzo assieme ad un’insalata verde. [banner size=”468X60″ align=”aligncenter”]

Pollo rosolato, ricetta semplice e light

Ingredienti per 4 persone

• 4 sovracosce di pollo
• rosmarino
• 1 cucchiaio raso di olio di semi
• sale
• acqua

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Preparazione

Per preparare il pollo rosolato, private le sovracosce della loro pelle. Mettetele in una padella antiaderente ricoperte quasi interamente di acqua. Aggiungete il sale e il rosmarino. Lasciate cuocere a fiamma moderata con un coperchio per circa 30 minuti, quando l’acqua sarà tutta evaporata aggiungete 1 cucchiaio raso di olio di semi e fate rosolate da ambo i lati tutte le sovracosce. Dopo circa 5-6 minuti il pollo rosolato è pronto per essere consumato, dovrà risultare croccante e dorato in superficie.

Il pollo rosolato è un secondo piatto molto versatile che potete accompagnare con qualunque tipo di contorno e soprattutto potete cuocerlo in anticipo e riscaldarlo a fiamma molto bassa al momento di servirlo. E’ abbastanza veloce da preparare ed è perfetto per chi vuole mantenersi in forma, specialmente in questi giorni di festa. In questo modo potete preparare anche le cosce di pollo, anche se io preferisco le sovracosce avendo più carne ed essendo anche più tenere.

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