MANDORLE PRALINATE

MANDORLE PRALINATE

A casa mia durante il periodo natalizio ci sfidiamo a interminabili tornei di Burraco e Monopoli, dal più piccolo al più grande e non lo facciamo mai senza qualcosa da sgranocchiare, tra le tante bontà sulle tavole imbandite di quei giorni non mancano mai le mandorle pralinate, croccanti mandorle al profumo di cannella e zucchero croccante. Una ricetta semplicissima questa … Continue reading

IL PIZZOCCHERO

il pizzocchero

Il Pizzocchero è il panino che racchiude tutti i sapori della Valtellina, molti conoscono i come primo piatto fatto con verza, formaggio casera, pasta di grano saraceno, patate e burro, io ripropongo tutto questo in un panino. Ingredienti: un panino per hamburger, un hamburger di manzo, 1 patata, burro, salvia, alcune foglie di verza, 50 grammi di formaggio casera, 1 … Continue reading

CREPES AL CIOCCOLATO

crepes al cioccolato

Sapori d’autunno per questa golosa merenda, crepes al cioccolato con melograno, una alternativa alla crepes tradizionale, molto apprezzata. Ingredienti: 110 grammi di farina, 50 grammi di zucchero, 20 grammi di cacao amaro in polvere, 2 uova, 250 grammi di latte. Lavorate le polveri, quindi mescolate farina, zucchero e cacao, 20 secondi velocità 7. Aggiungere le uova e il latte, mescolate, … Continue reading

ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

Oggi vi propongo il mio rotolo di frittata alla rucola, uno modo originale e sfizioso per portare in tavola un piatto della cucina classica italiana. Farcita e arrotolata può essere preparata in anticipo, servita fredda, ideale anche come aperitivo o feste a buffet. Il tocco degli Spiedi Gourmet Samurai daranno quell’eleganza in più. INGREDIENTI PER IL ROTOLO DI FRITTATA ALLA … Continue reading

RIGATONI CON VERZA, PANCETTA CROCCANTE E SCAMORZA

RIGATONI CON VERZA, PANCETTA CROCCANTE E SCAMORZA

Vi propongo nuovamente un primo piatto con verdure di stagione come la verza, ricca di vitamina c, vitamina a e k, i rigatoni con verza, pancetta croccante e scamorza. Ingredienti: 300 grammi di rigatoni, mezza verza, 1 spicchio di aglio, olio di oliva, 200 grammi di salsiccia sgranata o pancetta, 200 grammi di scamorza a cubetti, 3 cucchiai di passata … Continue reading

PENNE CON VERZA E SALSICCIA

PENNE CON VERZA E SALSICCIA

Il freddo è arrivato, la mia casetta di frutta e verdura Bioexpress anche, non mi resta che mettermi ai fornelli per preparare un primo piatto caldo e gustoso, le penne con verza e salsiccia. INGREDIENTI: 350 grammi di pasta corta, 300 grammi di verza, 200 grammi di salsiccia, olio di oliva, sale e pepe, uno spicchio di aglio, 80 grammi … Continue reading

PENNE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI

PENNE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI

Avete a cena invitati celiaci e volete fare un figurone? Questo piatto vegetariano metterà d’accordo tutti, penne al pesto con patate e fagiolini. Un primo piatto semplice, sostanzioso e veloce. INGREDIENTI: 320 grammi di penne, 150 grammi di patate, 150 grammi di fagiolini, 100 grammi di pesto di basilico. Troverete la mia ricetta del pesto home made qui. Per preparare le penne … Continue reading

PANCAKES NOCI E BANANE

pancakes noci e banane

Per colazione una carica di energia in vista della giornata impegnativa, pancakes noci e banane. E voi? Siete ancora in tempo, vi basterà frullare due banane, delle noci e avere in casa del latte di mandorla per provare la mia versione. Ingredienti: 75 grammi di noci Vincenzo Caputo, 2 banane, 2 uova, 1 cucchiaino di vanillina, 2 cucchiai di miele, … Continue reading

TORTA SALATA CON PATATE E PROSCIUTTO

TORTA SALATA CON PATATE E PROSCIUTTO

Per un aperitivo o per una gita fuori porta questa torta salata con patate e prosciutto fa al caso vostro, ottima sia tiepida che fredda, si prepara velocemente, occorrono pochi ingredienti ed è buonissima. Vediamo cosa occorre per preparare la torta salata con patate e prosciutto: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo, 3 patate medie Bioexpress, 100 grammi di prosciutto … Continue reading

Paccheri con pesce spada melanzane e menta

Paccheri con pesce spada melanzane e menta

Oggi vi propongo un primo piatto di pesce, i paccheri pesce spada, melanzane e menta, che profumino! Ingredienti per 2 persone: 200 grammi di paccheri, 200 grammi di pomodorini BioExpress, 1 melanzana BioExpress, 2 spicchi di aglio, 400 grammi di pesce spada, 30 grammi menta fresca, olio di oliva Il Bottaccio, vino bianco, pepe nero e sale q.b. Per prima … Continue reading