Ingredienti:
500 g di farina, 125 g di latte intero, 200 g di acqua gassata, 20 g di olio extravergine d’oliva, 10 g di sale.
Occorre inoltre:
Olio di arachide per friggere e salumi a piacere.
Impastate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo. Lasciatelo riposare per circa mezz’ora. Stendete l’ impasto dello spessore di 2 mm circa e con una rotella ricavate tante strisce di pasta e tagliatele poi a vostro piacimento. Friggere in abbondante olio caldo per pochi minuti. Scolate e asciugate su carta assorbente.
Servire caldi con salumi.
Ottimo sostitutivo del pane!