Wurstel ricette con i crauti
Dosi per 4 persone
Ingredienti per wurstel ricette con i crauti
800 grammi di crauti precotti
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Due cucchiai di farina bianca 00
800 ml di acqua
150 g di pancetta affumicata
10 grammi di burro
Un dado di carne
Una piccola cipolla
Bacche di ginepro
Un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto mettete i crauti in una pentola con con l’acqua poi aggiungete la pancetta affumicata a fette il sale e le bacche di ginepro.
Quindi fate cuocere per un’ora circa a fuoco dolce coprendo con un coperchio poi quando i crauti sono abbastanza teneri spegnere il fuoco.
A questo punto tritate la cipolla passatela passerei con l’olio e il burro poi Aggiungete due cucchiai di farina bianca mescolati.
Infine mettete nella pentola i crauti poi spegnere e servire ben calde.