Ricco di ingredienti genuini e sani, di facile realizzazione e cremosissimo.
Qualche tempo fa ho realizzato un gelato totalmente vegan, senza glutine e caseina, non che senza soia e ho pensato che sarebbe stata la base perfetta per il mio Gelato vegan al the matcha! E’ venuto troppo buono, adoro il the matcha, mi ha conquistata letteralmente, il suo sapore è veramente buono, bello forte e deciso ma che non da fastidio anzi!
Mi piacerebbe preparare molte altre ricette col the matcha, per torte e dolcetti da forno attenderò che arrivi l’inverno perchè ora come ora fa veramente troppo caldo per accendere il forno, ma non temete, se anche voi amate il the matcha ne vedrete delle belle!
Ma torniamo al Gelato vegan al the matcha, realizzarlo sarà semplicissimo, dovrete preparare in anticipo il LATTE CONDENSATO VEGAN E SENZA CASEINA per poi realizzare questo gelato, preparate il giorno prima il latte condensato vegan in modo che avrà tutto il tempo per raffreddarsi per bene.
Vi lascio la ricetta e se la provate fatemi sapere, ci tengo molto:
Gelato vegan al the matcha
Ingredienti per 450gr di Gelato vegan al the matcha
- 450gr di gelato senza glutine e caseina
- 10-15gr di the matcha in polvere (se vi piace aggiungetene dell’altro)
Procedimento
Realizziamo la nostra base per il gelato senza glutine e caseina SEGUENDO LA RICETTA QUI, ma aggiungiamo il the matcha in polvere al momento in cui mescoleremo assieme il latte condensato alla crema. Vedremo il nostro gelato colorirsi di un verde splendido, una vera meraviglia…e che profumo!
Conserviamo il nostro Gelato vegan al the matcha così ottenuto in congelatore o freezer per 1 ora, dopo di chè mescoliamolo e rimettiamolo in congelatore, dopo un’altra ora mescoliamolo ancora e così via, fino a quando avrà assunto la classica consistenza del gelato.
Ed eccolo pronto da gustare in tutta la sua cremosità e genuinità!
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