Golosa, cremosissima, fresca e super sana! Perfetta non solo per chi è intollerante ma per chiunque volesse mangiare sano e genuino!
Per questa specialità ho utilizzato il latte di mandorle di The Bridge Bio, la famiglia organic, un latte buonissimo e dal sapore fresco e delicato.
Ho così deciso di utilizzarlo in una ricetta prima che la mia bambina potesse scolarlo tutto e ho realizzato questa Crema pasticcera al limone Vegan, squisita, perfetta per farcire dolci o per essere gustata semplicemente come un dessert al cucchiaio!
E’ semplicissima da realizzare ed è anche molto veloce, con pochi e sanissimi ingredienti farete una Crema pasticcera al limone Vegan coi baffi, che piace a tutti e che fa anche bene a tutti!
Provatela e farcite una crostata o dei cannoli di pasta frolla, oppure prendete dei biscotti senza glutine e sbriciolateli sul fondo di un bicchiere, versate la Crema pasticcera al limone Vegan e decorate la superficie con gocce di cioccolato ed ecco pronto un dessert velocissimo e buonissimo da servire ad amici e parenti!
Eccovi la ricetta della mia Crema pasticcera al limone Vegan:
Crema pasticcera al limone Vegan
Ingredienti per 550gr (140 calorie su 100 grammi)
- 500gr di Bio Almond Milk The Bridge – la famiglia organic
- 50gr di maizena o fecola di patate
- 60gr di zucchero di canna
- la buccia di 1 limone bio
- la punta di un cucchiaino di curcuma
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Frusta a mano.__________________________
Casseruola 20cm.__________________________
Procedimento
Mettiamo in una casserula il latte a scaldare con la buccia del limone (pelate il limone facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca sottostante altrimenti la crema risulterà amara, fate scaldare il latte senza portarlo ad ebollizione, prelevate la buccia e versate nel latte a pioggia lo zucchero e la curcuma (che servirà per dar colore alla crema altrimenti sarà bianca), mescolate e quando lo zucchero sarà ben sciolto versate anche la maizena o la fecola con un setaccio e mescolate energicamente per non far formare grumi, mescolate fino a quando addenserà.
Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare con un foglio di pellicola trasparente direttamente a contatto della crema.
Ed ecco la nostra Crema pasticcera al limone Vegan pronta in un lampo, buona, cremosa, leggera e sanissima!
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