Burro alle erbe fatto in casa

Burro alle erbe fatto in casa

L’altro giorno ho aperto il frigo e mi sono accorta di un mezzo panetto di burro avanzato. Che ci faccio? Ci faccio un condimento aromatico alle erbe, visto che devo smaltire anche basilico e salvia! Un burro alle erbe fatto in casa da mettere in freezer e utilizzare al momento!... Continua »
Aglio, olio e pe…corino!

Aglio, olio e pe…corino!

In principio era aglio olio e peperoncino, ma è diventata aglio, olio e pe…corino! Ho arricchito la ricetta anche con tante erbe aromatiche: basilico, salvia, origano, maggiorana, prezzemolo. E ho cambiato la pasta, da spaghetti a conchiglie. Il consiglio principale è di usare un pecorino semistagionato, che si “sbricioli” ma... Continua »