Se sei alla ricerca di un primo piatto invitante e saporito, assaggia le TROFIE CREMOSE AL SALMONE. Sono semplici e veloci da preparare e ti permetteranno di far gustare ai tuoi ospiti una pietanza fresca e abbastanza leggera (se userai un formaggio spalmabile non grasso), ma comunque ricca di gusto. Il tempo di realizzazione è veramente breve e nei pochi minuti di cottura della pasta potrai preparare il condimento.
Leggi anche la ricetta delle farfalle al salmone.
Ingredienti
- 360 gTrofie
- 200 gSalmone affumicato
- 150 gFormaggio fresco spalmabile
- 1Ciuffetto di prezzemolo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- Una spolverata di noce moscata
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Poni sul fuoco una pentola di grandi dimensioni con abbondante acqua salata e quando l’acqua sarà in ebollizione metti a cuocere le trofie.
2. Mentre le trofie sono in cottura, poni una padella sul fuoco e posizionavi al’interno il salmone affumicato tagliato a cubetti con un po’ d’olio extravergine d’oliva. Inizia a saltare il tutto a fuoco lento girando continuamente con un mestolo di legno.
3. Quando il salmone sarà ben rosolato, aggiungi nella padella il formaggio spalmabile e fallo sciogliere (aiutandoti con qualche cucchiaio d’acqua di cottura delle trofie). Mescola per ottenere una crema densa.
4. Quando la pasta sarà cotta, scolala e versala nella padella assieme al salmone ed al formaggio spalambile, quindi mescola ancora il tutto aggiungendo una spolverata di noce moscata ed una di prezzemolo tritato.
5. A questo punto, potrai impiattare le tue trofie cremose al salmone e portarle in tavola. Leggi anche: FARFALLE AL SALMONE E PISTACCHI – LASAGNE AL SALMONE.
Consigli
Se vuoi, puoi sfumare il salmone con del vino bianco prima di mettere il formaggio spalmabile nella padella per dare al piatto un sapore più deciso. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di primi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE PRIMI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!