Se hai intenzione di preparare un secondo piatto leggero, ma estremamente saporito, puoi provare la ricetta degli INVOLTINI DI POLLO AL FORNO, ovvero una ricetta semplice e che non richiede troppo tempo per la sua preparazione. Al tempo stesso, però, questi involtini sono veramente gustosi, grazie, soprattutto, alla loro fine panatura che li rende leggermente croccanti all’esterno e morbidi e filanti all’interno.
Ingredienti
- 4Fette di fesa di pollo (di dimensioni medio-grandi)
- 100 gMozzarella
- 4 fetteProsciutto cotto
- 60 gPangrattato
- 1Uovo
- 12 foglieSalvia
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Stendi le fette di fesa di pollo sul piano di lavoro e poi disponivi sopra una fetta di prosciutto cotto.
2. Metti sopra il prosciutto cotto un paio di foglie di salvia (dopo averle lavate accuratamente ed asciugate).
3. Posiziona al centro della fetta di fesa di pollo un cubetto di mozzarella e poi avvolgi la fetta di carne su sé stessa racchiudendo all’interno il prosciutto cotto, la salvia e la mozzarella. Infine, chiudi con uno stuzzicadenti la carne per formare un rotolino; ripeti l’operazione per ogni fetta di carne.
4. In un piatto sbatti leggermente l’uovo assieme ad un pizzico di sale, di pepe ed ad un filo d’olio extravergine d’oliva.
5. Intingi i rotolini nell’uovo sbattuto facendo in modo di coprire bene tutti i lati, quindi passa i rotolini nel pangrattato sempre facendo in modo che tutta la superficie degli stessi sia ricoperta di pangrattato.
6. A questo punto, posiziona i rotolini in una pirofila da forno, metti una foglia di salvia sopra ogni rotolino, poi sala e pepa a tuo piacimento e cospargivi sopra un filo d’olio extravergine d’oliva; cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. A cottura ultimata, i tuoi involtini di pollo al forno saranno pronti per essere gustati. Leggi anche: POLLO ALLA BIRRA – PESCE SPADA AL PISTACCHIO.
Consigli
Per dare più sapore a questa ricetta, abbiamo fatto in casa il pangrattato utilizzando del pane alle olive; in questo modo, infatti, il sapore degli involtini risulta molto più intenso. Potresti anche utilizzare delle noci da tritare assieme al pane od anche dei pistacchi tostati. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di secondi piatti semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!