Straccetti di pollo con carciofi.

Oggi condivido con voi una ricetta semplice e veloce: gli straccetti di pollo con carciofi. Preparare gli straccetti di pollo è molto semplice. Per accompagnarli io ho utilizzato i carciofi, ma potete aggiungere la verdura che più vi piace…piselli, funghi, patate…andranno benissimo. Per preparare la ricetta ho tagliato il petto di pollo in striscioline sottili, e le ho infarinate. Ho cotto i carciofi a parte e poi ho unito il tutto. Ecco il piatto finito:

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr. di petto di pollo
• 3-4 carciofi
• 10 pomodorini ciliegino
• olio, sale, farina q.b.
• 3 spicchi d’aglio
• 1 bicchiere di Vinchef (http://www.vinchef.it)

Preparazione:

Pulire i carciofi, togliere le foglie più dure, e tagliarli in modo da ricavare 4 pezzi. (Per il procedimento su come pulire i carciofi leggete qui. Pulire i carciofi.

In una padella mettere l’olio, 2 spicchi d’aglio e i carciofi.

Far rosolare e proseguire la cottura aggiungendo acqua (se necessario). A metà cottura aggiungere i pomodori ciliegino e proseguire la cottura. Salare.

Prendere il petto di pollo adagiarlo su un tagliere e tagliarlo in straccetti.

Salare e infarinare.

In una padella mettere l’olio e gli straccetti di pollo. Fare rosolare. Sfumare con un bicchiere di Vinchef (http://www.vinchef.it), e aggiungere uno spicchio d’aglio. A metà cottura aggiungere i carciofi e un po’ d’acqua e lasciare insaporire il tutto.

Servire caldo.

Ecco il piatto pronto:

Grazie per aver letto la ricetta.

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