- Pesce spatola sfilettato
- Farina
- Pinoli
- Uva passa
- Aglio
- Aceto
- Vino
- Zucchero
- Sale
- Olio
Infarinare i filetti e rosolare il aglio e olio . Preparare mezzo bicchiere 3/4 vino e 1/4 aceto bianco un cucchiaino di zucchero e versare sul pesce.
Aggiungere i pinoli e l’uvetta.
Aggiustare di sale e far cuocere coperto per 10 minuti
