Questo spezzatino di pollo alla curcuma è un secondo piatto saporito, gustoso, da abbinare magari con della polenta o con del riso thai bollito. Aromatico, orientale, ma allo stesso semplice e saziante. Provatelo!
Ingredienti
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2 Patate
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400 g spezzatino di pollo
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q.b. Curcuma in polvere
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q.b. Sale
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q.b. Vino bianco
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1 foglia Alloro
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1 filo Olio di oliva
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q.b. misto per soffritti (carota, sedano, cipolla tritati)
Preparazione
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In una pentola scaldare un filo d’olio con il misto per soffritti. Far rosolare il pollo su tutti i lati e quindi sfumare con il vino bianco. Cuocere per 2-3 minuti, salare, aggiungere dell’acqua e un cucchiaino di curcuma. Aggiungere la foglia di alloro, le patate sbucciate e fatte a pezzi, cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Servire caldo con magari del riso thai in aggiunta.
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