La salsa agrodolce cinese è quella che si trova nei ristoranti cinesi con cui condire gli involtini primavera. Non è così difficile da preparare a casa, e potete controllare il livello di dolcezza o di acidità. Provatela!
Ingredienti
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2 tazze da caffè Acqua
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1 tazza da caffè Zucchero
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1 tazza da caffè aceto bianco o aceto di riso
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8 cucchiai Passata di pomodoro
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2 cucchiai Amido di mais (maizena)
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3 gocce Salsa Worcestershire
Preparazione
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Sciogliere la maizena e lo zucchero nell’acqua. Quindi unire in un pentolino tutti gli ingredienti e portare a bollore. Quando bolle abbassare la fiamma e continuare a far cuocere fino a quando si addenserà tutto e restringerà assumendo la consistenza di una crema. Ci vorranno 10-15 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare per una notte.
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